1、主料:棉花糖(草莓味)250克、花生(炒)50克、奶粉100克 。
2、辅料:花生油5克 。
3、做法:
?。?)奶粉、棉花糖可以选择自己喜欢的口味 。
?。?)用电煮锅做 。为了防止粘锅,先在锅底放入一些花生油 。这次其实放的有点少,建议大家多放一些,并且锅壁的位置也可以涂一些 , 这样最后倒出来时好处理一点 。另外,用花生油是迫不得已,条件允许的小伙伴还是用黄油比较好 。
?。?)接下来放入棉花糖 。
?。?)过一会儿,等棉花糖软化后放入奶粉、花生,搅拌之 。这里要注意,棉花糖在软化时容易膨胀,往往里面还很空 , 所以要保持搅拌去空气~另外,温度要足够高,否则棉花糖很快就凝固了,不好处理 。建议隔水加热 。
【花生草莓牛轧糖的做法】 ?。?)将搅拌之后的混合物倒出,冷却 。这里要注意,倒出前一定要铺上足够多的奶粉,冷却后切割,完工啦 。
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