海带的吃法海带的九种做法海带的吃法|海带|海带吃法

导语：海带的吃法。海带是一种营养价值很高的蔬菜，海带里的碘人体能直接吸收。海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用;对动脉出血亦有止血作用。海带淀粉具有降低血脂的作用。还发现海带的一种提取物具有抗癌作用。那海带该怎么吃呢?和食疗网小编一起来看看海带的吃法吧。

海带的吃法：
一、海带鸭肉汤
材料：鸭肉300克，水发海带100克、盐、水淀粉、蛋清、味精、胡椒粉各适量。
海带鸭肉汤做法：
1、鸭肉、海带分别洗净，切片。
2、碗中放入鸭肉片，，加蛋清、水淀粉调匀，焯水后捞出备用。
3、沙锅中放入海带，加适量清水，小火炖半小时。
4、将鸭片放入沙锅中，加盐、味精、胡椒粉搅匀，稍炖即可。
二、海带红烧肉
材料：五花肉、海带、大料、花椒、香叶、白糖、葱、植物油、姜、蒜、五香粉、蚝油、适量精盐。
做法：1、五花肉二斤，洗净。(最好用开水焯一下)
2、切成大块，入高压锅，放入大料、花椒、香叶，定时十八分钟，把肉煮熟透。
3、将海带用水泡发，洗净，切成菱形块。葱，姜、蒜切片待用。
4、肉压好后，取出切方块。炒锅内放少量植物油，加入白糖熬糖色，将肉块入糖色中翻炒。不用加老抽调色。
5、就那么翻炒，不加水，炒到一定程度，把锅内多余的油倒出来，只留一点。再加入事先准备好的海带块，葱，姜蒜片，一起翻炒。我又加了少许五香粉、蚝油、适量精盐。
三、海带粳米粥
材料：海带50克，粳米150克，绿豆50克
做法：1、将海带洗净，切成3厘米长、0.5厘米宽的丝，备用;
2.、将绿豆、粳米淘洗干净，备用;
3、锅中加水适量，放入粳米、绿豆，先用旺火烧开，再改用小火熬粥;
4、等粳米熬烂时，把海带丝撒入锅内，再煮片刻;
5、将红糖加入锅中搅匀，即可食用。

四、猪皮烧海带
材料：熟猪皮200克、海带结100克、腐竹100克、红葱头、红椒、葱各少许。盐2克、糖2克、鸡精2克、料酒一汤匙、酱油一汤匙、蚝油一汤匙
做法：1、先看看原材料：猪肉皮去毛，提前小火40分钟煮熟，海带结;腐竹泡发好。
2、肉皮切菱形块，其余食材切片。
3、锅中放油，爆香葱片，放入肉皮;海带结;腐竹，烹入料酒;盐;糖;鸡精;酱油;蚝油;补充少许清水，小火炖制片刻，至汤汁收浓。
4、汤汁收浓后，倒入葱头;红椒炒熟即可。
5、海带结能够帮你快速恢复精力和体力。
五、黑豆海带牛尾汤
材料：牛尾、海带、黑豆、桂圆。葱、姜、味噌、盐、绍酒。
做法：1、将牛尾洗净，凉水下锅，焯水，去净血末。捞出。
2、海带洗净切菱形块，黑豆提前半天用清水泡发，葱切段，姜切片。
3、桂圆去皮包出桂圆肉。
4、锅中做开水，放入牛尾、葱姜，开锅撇去浮沫后再加入绍酒。
5、煮一会出香味后放入黑豆，继续煮。
6、煮大约一个半钟头，汤减少了。
7、加入切好的海带块，如果海带不干净可以提前焯水。
8、最后略煮一会，放入桂圆肉，等到用筷子一扎豆烂，肉烂就可以加一点盐调味出锅了。
六、海带生地汤
材料：取海带30克、生地18克、绿豆100克、陈皮3克、瘦猪肉100克
做法：将海带洗净泡发切丝，猪肉、陈皮洗净切丝，与生地、绿豆同置砂锅内，加水适量用小火煲2小时，加食盐少许即可食用。
功效：此药膳具有清热解毒、凉血养阴、美容养颜之功效。

海带的吃法 海带的九种做法

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