3、热锅入油,油温后下肉丝滑炒,炒熟后盛出备用;
4、另起锅放油,油温后下毛豆仁煸炒,然后下雪菜炒几下,加入少许清水 ， 调入糖和鸡精 ， 大火煮2分钟;
5、把肉丝重新倒回锅里 ， 炒匀即可 。

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