本文转自：家庭医生在线脑卒中、心肌梗死、冠心病等心脑血管疾病威胁人类健康|心脑血管疾病的“克星”找到了，常吃这5种食物，把心脑血管疾病“吃回去” 本文转自：家庭医生在线

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脑卒中、心肌梗死、冠心病等心脑血管疾病威胁人类健康，俨然已成为导致国民死亡的首位因素，常发生在中老年人身上。大多数心脑血管疾病发生跟高血脂有关，特别是低密度脂蛋白胆固醇，这被称为坏胆固醇。研究表明，只要降低血液中低密度脂蛋白水平，那么心脑血管死亡风险也随之下降，因此应做好饮食调理。
如何通过饮食来降低心脑血管死亡风险？
1、摄入膳食纤维
成年人每天应摄入超过20克的膳食纤维，能降低总胆固醇和坏胆固醇水平，降低死亡风险，延长心脏病患者生存期。因为膳食纤维能为胃肠道蠕动提供动力，帮助排出体内代谢废物和毒素，改善便秘问题，又能降低患结直肠癌风险。

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大多数食物中含有膳食纤维，各种粗粮包括藜麦、燕麦、玉米和糙米等，蔬菜中芹菜、蒜苔和菌菇类，水果中的梨、石榴以及桑葚等都含有膳食纤维。不过值得注意的是，并不是摄入的膳食纤维越多越好，过量摄入可影响食物消化，阻碍机体吸收营养物质，易造成腹痛和腹胀，尤其是胃肠道功能比较弱的老年人以及儿童。
2、摄入健康油脂
成年人每天摄入25ml橄榄油，其中含有单不饱和脂肪酸，能升高好胆固醇水平，促进脂质物质代谢，预防心脑血管疾病。虽然橄榄油是健康油脂，但也要有所控制，每天摄入量不能超过30克，以免升高血脂水平。除了橄榄油外，也可以选择菜籽油和花生油、葵花籽油等。

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3、一天两餐燕麦
燕麦是高膳食纤维的粗粮，其中含有水溶性纤维葡聚糖，能降低血脂水平；同时升糖指数低，能更好的控制血糖。必须保证燕麦是纯天然的，放在锅中煮3~5分钟左右就行，每天摄入100克左右的燕麦，分成两餐吃。
4、一周吃大于4次的豆类
豆类和豆制品中含有不饱和脂肪酸以及植物蛋白质，不仅降低患肠癌风险，而且也能帮助降血脂。保证每周吃4次以上的豆类，如黄豆、黑豆、豆腐和豆浆以及豆干等。

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5、适当地吃坚果
生活中常见的坚果有腰果、核桃、花生和杏仁等，其中含有多不饱和脂肪酸，能降低甘油三酯以及低密度脂蛋白胆固醇水平。研究表明，一星期吃3次以上坚果，那么因心脏病和癌症死亡的风险就会下降。不过，坚果热量较高，每次摄入量不能超过20克，约一小把即可。
温馨提示
【本文转自：家庭医生在线脑卒中、心肌梗死、冠心病等心脑血管疾病威胁人类健康|心脑血管疾病的“克星”找到了，常吃这5种食物，把心脑血管疾病“吃回去”】除了通过饮食降低心脑血管死亡风险外，也要做好其他方面调理，保证每周有150分钟以上的运动，运动以身体稍微出汗为宜。必须远离香烟和二手烟，吸烟是造成冠状动脉粥样硬化的高危独立因素；保证有足够睡眠， 23点之前必须入睡，睡觉前不能吃任何食物，若非常饥饿，不妨选择低热量且饱腹感比较强的黄瓜、西红柿以及脱脂牛奶。