姜丝皮蛋瘦肉粥暖胃又营养姜丝|皮蛋瘦肉粥|暖胃|营养

导语：现在早晚温差大，，天气渐寒，如果能自己做上一锅热腾腾、香喷喷的粥，从嘴里暖到心里，寒冷也就不足而惧了。交给大家一款姜丝皮蛋瘦肉粥，美味又营养。

材料：粳米100克，清水1000ml 。松花蛋1个，猪里脊肉60克，油条1根。花雕10ml，盐2克，白胡椒粉一小撮，玉米淀粉1勺。姜丝10克，小葱2根，白胡椒粉，香油适量。
做法：1.粳米洗净下入锅中锅开后转小火煮制。
2.油条切小块入烤箱180度10分钟左右烤至酥脆后取出备用。
3.里脊肉切细丝加入腌肉调料抓匀后腌制备用。姜切细丝，小葱切末备用。
4.白粥煮制约25分钟左右变为略微粘稠状后下入切碎的皮蛋碎。
5、下入姜丝煮制约5分钟。松散的下入腌好的肉丝。
6.肉丝下锅后煮至变色成熟即可关火，盛出撒姜丝，油条碎，白胡椒粉，香油少许制作完成。
小贴士：
1.熬制白粥时，可以在里面加入几滴油，这样煮出的粥粘稠光亮，口感软糯。
2.瘦肉可以切丝，切末，切片处理，出来的口感各有不同。
3.腌好的肉丝最后放入，可以达到软嫩的口感，因为腌制时含有淀粉，所以要松散开下入。
【姜丝皮蛋瘦肉粥暖胃又营养】4.此粥可以不必另外加盐，如果感觉口味清淡，装碗后加少许盐调味。

姜丝皮蛋瘦肉粥 暖胃又营养

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