吃柿子的禁忌 吃完柿子要漱口

导语:吃柿子的禁忌 。吃柿子的禁忌,大家知道多少呢?柿子中含有一种碱,会与胃酸结合生产胃结石,所以空腹时不能吃柿子;而且柿子的糖分较高,所以糖尿病人不宜吃;柿子还不能和虾、螃蟹等高蛋白的海鲜同时食用 。还有哪些禁忌呢?下面食疗网小编向大家介绍,吃柿子的禁忌 。
【吃柿子的禁忌 吃完柿子要漱口】吃柿子的禁忌:
一、空腹不能吃柿子
柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石 。小的胃柿石最初和杏子核一般大小,但会愈积愈大 。如果胃柿石无法自然被排出,那么就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状 。

二、吃柿子要适量
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,因此多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏 。又因为柿子中含糖较多,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感,从而会影响食欲,并减少正餐的摄入 。一般认为,在非空腹的情况下,每次吃柿子以不超过200克为宜 。
三、吃完柿子要漱口
柿子含糖高,且含果胶,吃柿子后总有一部分留在口腔里,特别是在牙缝中,加上弱酸性的鞣酸,很易对牙齿造成侵蚀,形成龋齿,故而在吃柿子后宜喝几口水,,或及时漱口 。
四、柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道,其实这种吃法其实是不科学的 。因为柿子中的鞣酸绝大部分集中在柿子皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多 。
五、柿子不要和蟹、鱼、虾同吃
中医学中,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食 。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石 。
六、糖尿病人忌吃柿子
柿子中含10.8%的糖类,且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类),吃后很易被吸收,使血糖升高 。对于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的 。