周末本应是休闲放松时刻|剩米饭这样做，色泽诱人贼入味，孩子吃光一大碗，比外卖香多了周末本应是休闲放松时刻

周末本应是休闲放松时刻，在我家却异常忙碌，因为孩子的补课班以及兴趣班课程全都安排在了周末，有时上完这节课距离下次上课也就一个多小时，赶上用餐时间就只能买点吃的对付一下。时间久了孩子都吃腻了，而且长期吃那些快餐类食物对生长发育和健康都会有影响，本来学习就够辛苦的，营养要跟上才行呀！虽说家里的饭菜不是什么山珍海味，倒也算精致干净，吃着也舒服。

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如果经常在家做饭，肯定有剩饭、剩菜的时候，一般剩菜我都会处理掉，而剩饭就会搭配一些边角料食材做个炒饭，倒也简单快手。最近又发现一个剩米饭的经典吃法，就是做成烩饭。有人会感到奇怪，炒饭和烩饭有什么不同呢？炒饭是用熟米饭加入食材炒制而成的，而烩饭是用生米进行烹饪，还要加入各式各样的汤汁，我们也可以称之为“懒饭” 。烩饭的历史悠久，据传最早起源于汉代，一般的冷菜、炒菜、烧菜、炸菜、腌菜、卤菜等，都可以入锅与饭同烩。我今天做的烩饭还是用熟米饭，加入土豆和火腿肠一同烹饪，色泽诱人贼入味，而且操作简单快手，只需很短的时间就可以做出来，孩子吃光一大碗，直呼比外卖香多了！【糖醋土豆香肠烩饭】
所需食材：土豆1个火腿肠1根剩米饭1碗生抽2勺陈醋1勺蚝油1勺糖1小勺老抽1小勺玉米淀粉1勺清水1碗蒜2瓣葱1根食用油适量
制作步骤：
【周末本应是休闲放松时刻|剩米饭这样做，色泽诱人贼入味，孩子吃光一大碗，比外卖香多了】1.土豆去皮切块状，火腿肠切片，准备葱花和蒜末。

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2.取一个大碗加入生抽、老抽、蚝油、陈醋、糖、玉米淀粉混合拌匀，再倒入一碗清水搅拌均匀。

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3.锅中倒入食用油烧热，放土豆块小火煎至表皮呈焦黄色，将煎好的土豆拨到一边，放入蒜末炒出香味。

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4.接着放入火腿肠煎至边缘变色，混合土豆翻炒均匀。

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5.倒入调好的酱汁改小火焖煮约五分钟。

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6.然后放入米饭捣散，混合拌匀煮至黏稠。

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7.出锅前撒适量小葱花点缀即可。

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8.简单快手巨好吃的糖醋土豆火腿肠烩饭就做好了，剩米饭也能如此美味呀！

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调味汁的比例可以按照自己的口味来调配，土豆煎至表皮焦黄口感更好，而且也容易熟。食材分量约为一个成人份。