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一些可以生吃的蔬菜，最好生吃，可减少热加工对维生素、叶酸的破坏。
★ 饮食最好不要走极端，纯素食或纯肉食都不是健康饮食
目前对于预防癌症的营养建议包括增加水果和蔬菜摄入，尤其是富含各种维生素、膳食纤维的食物，可能会降低消化道癌症、乳腺癌等的发病风险。
肉类，特别是红肉中含有丰富的铁、蛋白质、锌、烟酸、维生素B1、维生素B12、核黄素和磷等，这些都是人体必不可少的营养物质，建议大家每天要适量摄入。
【 胃癌|吃对吃好有助于防癌！认真对待每一餐】科学防癌，把好“癌从口入”这一关，认真地对待每一餐。

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