若愚|春季必吃的8种野菜，鲜嫩美味有营养，错过又得等一年( 二 )

文章插图
七、蒲公英小时候对于蒲公英的认识就是这开着黄色小花儿的草漂亮极了，直到长出毛茸茸的小球球，我都不知道这就是蒲公英。而认识它完全是因为在药盒子的成分中看到蒲公英的字样，后来看到大嫂和婆婆会挖来新鲜的蒲公英晒干泡茶喝。对，就是这不起眼的野草，却是消炎止痛、去火、预防感冒的纯天然食材。鲜嫩的蒲公英可以用来凉拌，或者做蒸菜，开花的蒲公英可以挖来晒干，储存起来泡茶喝，也可以炒干当茶叶。
文章插图
八、马兰头我到现在还是不能快速分辨马兰头，甚至觉得有些马兰头长得像荠菜，绿油油的叶子，似乎路边随处可见。马兰头的口感比较爽滑，算得上口感比较独特的野菜。马兰头一上市，都会在一瞬间被大妈们抢光，大妈们会用来包包子、包饺子或者做面蒸马兰头，但是酒店的做法一般都是焯水后切碎，与五香豆干凉拌。8种城里人必须花钱买才能吃着的野菜，你们吃过几种呢？>我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！