中毒|苹果籽吃了有毒！有些水果别嚼核，种子藏毒堪比砒霜致癌？丨元月22日农产品检验结果公示( 二 )

误把“籽（核）”嚼碎了吃，一定会中毒？
此则言论存在误区。无论是哪种毒素，想要产生毒性都要“满足剂量”，苹果核、苦杏仁等物质中含有的氰甙多少不等，并不是“吃了就一定会中毒死亡”。
客观来看，籽（核）的毒性并不高，如果您不是刻意嚼碎食用，偶尔咬碎、误食根本不必担心；与黄曲霉毒素不同，果仁当中的氰甙产生的毒性是不会积累的，并不存在慢性中毒。

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（网络配图）
所以，凡事不可盲目、过分看待和偏信，任何事情都有双面性，水果的籽粒（果核）同样如此。智慧吃喝，收获安全与健康，希望大家的生活不被毒素困扰。
2022年元月22日
我市农贸市场
食品安全快检日报

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元月22日，我市农贸市场快检室（快检车）对全市4家大型农贸市场的38批次食用农产品进行了监督检测。
蔬菜瓜果
各类农药残留检测34批次（含菠菜、生菜、黄瓜、油麦菜、杭椒、芹菜等蔬菜，以及桔子、橙子、葡萄、冬枣、山楂、沃柑、苹果、柠檬等水果）。
肉类水产
兽药残留及病害肉检测4批次（猪肉），检测项目包括瘦肉精（盐酸克伦特罗）、挥发性盐基氮。
经检测，38 批次食用农产品合格。

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以下是全市四个大型批发市场的抽检结果，快检员凌晨4:00开始采样工作，6:00之前全部完成结果公示。

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数据来源：包头市检验检测中心
内容编辑：王思露牛晓菁
微信编辑：巴彦

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