一到冬天 ， 总想着吃炖菜！主要它太下饭了！
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米饭连着吃了几天 ， 就换馒头搭配着吃吧！
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做法超级简单！下面分享制作流程啦！
猪肉切片备用
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茄子去皮切成滚刀块备用
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切好葱姜片 ， 干辣椒少许 ， 尖椒半个提味 ， 再来一两个大料
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【一到冬天|米饭连着吃了几天，就换馒头搭配着吃，做法超级简单】起锅热油 ， 先放肉进行煸炒
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把肉里的油脂尽量煸出来 ， 肉微焦即可
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放入我们准备好的料爆香 ， 再放一点十三香提味
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放入生抽、老抽、料酒煸炒一下
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这时候放入开水！开水炖出来的肉会更嫩！
然后盖锅盖中火炖14-20分钟
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再放入茄子块 ， 放入适量鸡精、盐、蚝油、白糖调味！再放几瓣大蒜进去哈！贼提味！
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继续盖锅盖 ， 炖10分钟左右就可以了
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开大火收点汁就可以盛盘了！
我喜欢这个汤多一些 ， 为了汤泡米饭或是馒头！
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盛盘啦！简直太香了！
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茄子软软的 ， 肉也是嫩嫩的 ， 再配上这个浓郁的汤汁 ， 味道简直yyds！搭配着主食吃 ， 简直人间美味！
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爱吃汤汁泡饭的家人们 ， 赶快做起来 ， 你一定会喜欢吃这道菜！
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