1、材料：生抽3千克，冰糖1.5千克，花雕酒150克，香叶5克，罗汉果1个 ， 甘草20克，桂皮20克，公丁香5克，八角20克，小回8克，花椒10克，白寇5克，红寇5克 ， 陈皮15克，红谷米50克，草果10克，生姜100克，沙姜15克
【广东顺德豉油鸡水配方】2、鼓油鸡做法:将药材香料装入药材袋 ， 然后将所有材料煮开，再调慢火煮约30分钟 。即成鼓油鸡水 。
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