方法如下：
【包子怎样做才能又光滑又松软】把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀 ， 醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味，稍微有一点点碱味，再醒半小时既可，蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点，一定要用凉水把包子放进去再通电；将面粉倒在案板，加入干酵母、泡打粉、糖拌合均匀扒坑 。在坑内加入温水,放入豆油 ， 抄拌揉合成面团稍醒 ， 大约1小时左右；待面醒好后，做成自己想做的包子、慢头、花卷. ， 把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水 ， 再插电蒸13分钟既可 。

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