1、在保证苹果的洁净天然的基础上，带皮吃好 。苹果皮中含有很多生物活性物质 ， 如酚类物质，黄酮类物质 ， 以及二十八烷醇等 ， 这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾?。?如心血管疾病、冠心病等，降低其发病率 。
2、苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率 。国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高 。普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力 。
【苹果皮有营养吗】3、苹果带皮吃我们最担心的就是是否去掉了表皮残留的农药及污物，也就是说，如果不能保证苹果的“天然”，自然吃苹果前最好洗净、削皮 。

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