冬天喝什么汤好，冬季煲汤食谱大全( 二 )

小贴士：猪肺也可以放炒锅里爆炒一下，这样也可以将里面的水分完全逼出来。
冬季润燥养颜少不了排骨莲藕汤
原料：莲藕，排骨，香菜
配料：盐
做法：
1、把莲藕去皮洗干净，切块，香菜洗干净切碎备用。
2、把排骨洗干净，斩段，放入沸水中焯去血水，捞出洗干净浮沫。
3、在锅里放入适量清水，放入排骨和莲藕，大火烧开，再用小火煮一个半小时，最后加盐调味，撒入香菜即可。
小贴士：莲藕去皮后，如果不立刻煮，就放入清水里浸泡，这样可预防莲藕变色。
健脾润肺，山药排骨汤
原料：排骨，山药，胡萝卜
辅料：陈皮，葱，姜
配料：盐，醋
做法：
1、把山药去皮，洗干净切片，胡萝卜去皮洗干净，切块，陈皮和姜洗干净，姜切片，葱切葱花。
2、把排骨洗干净斩段，锅里放水烧开，放入排骨焯水，捞出洗干净。
3、把排骨、陈皮和姜放入锅里，加入适量清水，再滴入几滴醋，大火煮开，再用小火煮至汤变白色。
4、加入山药和胡萝卜煮开，再继续煮半小时，放入盐和撒入葱花即可。
冬季滋补适合喝沙参玉竹炖老鸽
原料：猪肉，老鸽，百合，玉竹，沙参，莲子，红枣
配料：盐，姜
做法：
1、把老鸽洗干净，斩块，放入沸水中焯水，捞出沥干。
2、把猪肉洗干净，切块，把红枣、百合、沙参、沙参、莲子、玉竹洗干净。
3、把老鸽、瘦肉和所有材料放入炖盅里，加入适量清水，然后放入锅里，隔水炖三小时，最后，加盐调味即可。
小贴士：煲汤的鸽，一定要选用老鸽，这样炖出来的汤才会更鲜美。
冬季健脾靓汤——茶树菇炖排骨
原料：排骨，茶树菇，胡萝卜
配料：盐，姜
做法：
1、把茶树菇提前半小时浸泡好，排骨洗干净，斩块，把胡萝卜去皮洗干净切块。
2、在锅里放水烧开，放入排骨焯去血水，捞出洗干净。
3、把排骨、茶树菇、胡萝卜和姜放入炖盅里，加入适量清水，再放入锅里隔水炖两小时，最后，加盐调味即可。
小贴士：这道炖汤不但营养丰富，还有防癌抗癌的作用。
冬季去寒靓汤——泰式南瓜羹
泰式南瓜羹不但可以开胃，还可以暖身。
原料：南瓜，洋葱，芹菜
配料：黑胡椒粉，咖啡酱，鱼露，高汤
做法：
1、把南瓜去皮，切小块，把芹菜洗干净，切丁，洋葱去硬皮切丁，姜切末。
2、把南瓜放入容器里，加入橄榄油拌匀，盖好盖子，放入微波炉加热两分钟。
3、取出，取另一容器，放入芹菜和洋葱，再加入少许油拌匀，然后再加热一分钟。
4、取出，放入姜和咖喱酱拌匀，再放入加热好的南瓜拌匀，撒入黑胡椒粉、鱼露，再倒入没过材料的高汤，然后加热三分钟。
5、取出后，将一半汤和渣放入榨汁机打成糊，再倒入另一半汤里拌匀，然后再放入微波炉加热一分钟，取出，撒上香芹即可。
小贴士：
1、把南瓜切得小块点，这样比较容易熟。
2、这羹不用加盐，因为咖喱酱里已经够味了。
冬季养血靓汤——青萝卜煲鸭腿
青萝卜煲鸭腿不但有滋补的功效，还有清热的功效。
【冬天喝什么汤好，冬季煲汤食谱大全】原料：鸭肉，青萝卜，杏鲍菇
配料：胡椒粉，鸡精，白酒，盐，姜，葱
做法：
1、把鸭肉洗干净，切块，把青萝卜去皮，洗干净切块，杏鲍菇洗干净切块，把姜切片，葱切段。
2、在锅里放水烧开，放入鸭肉焯去血水，捞出洗干净。