文章插图
1.牛肉750克，卤汁1包，料酒2汤匙，葱、姜、蒜适量，干辣椒、辣椒面、胡椒面40克，鸡精2汤匙，冰糖适量，郫县豆瓣酱2汤匙 。
2、方法:提醒牛肉卷曲，提前两个小时浸泡，期间多换水几次，尽量把血浸透 。
3.将泡好的牛肉切成大块，放入冷水中焯一下 ， 然后煮出出血的泡沫捞出 。锅里放水，用葱花切牛肉，炖一包卤汁一个小时 ， 让牛肉变辣 。
4.将一个洋葱切成五大块，用一个大蒜去皮备用 ， 锅内留一汤匙油，放入葱、姜、蒜 ， 炸至干，捞出 。
【川菜卤牛肉做法大全】5.加入两勺豆瓣酱，小火翻炒红油 。将干辣椒丝炒香 。然后把牛肉放在锅里煮十分钟，再小火煨到味道不错 。
以上解释了川菜红烧牛肉的做法 。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助 。

• 野山椒牛肉的做法窍门 野山椒牛肉的做法
• 酱牛肉的做法 酱牛肉的做法家庭的做法
• 生牛肉怎么煮
• 牛肉滑蛋怎么做
• 芒果和牛肉相克吗
• 怎么做卤肉简单好吃
• 卤猪心怎么做 卤猪心怎么做好吃视频
• 酸菜粉丝汤的做法 牛肉酸菜粉丝汤的做法
• 打卤面的卤子做法是什么
• 风干牛肉有哪些吃法