主料：鸡蛋清，龙虾一只 。辅料：牛奶适量，淀粉适量，油适量 ， 盐，鸡精 。
龙虾炒芙蓉的做法步骤：
1、 龙虾取肉，改刀切小段就可以加盐、料酒、鸡精少许、蛋清、淀粉腌制 。
【粤菜芙蓉龙虾的做法】2、 鸡蛋清打起末后加牛奶和淀粉 。
3、 锅热后加少许油下入拌好的鸡蛋清小火炒蛋白至熟 。
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