【鸡蛋炒饼条做法窍门】1、准备食材，全部切丝 。
2、先做蛋饼，两个鸡蛋打匀，锅中倒适量油 ， 油热后倒入蛋液，轻轻晃动锅，让蛋液均匀摊开 ， 蛋液凝固后，多煎一会，略焦一些，不要太软 。
3、摊好的蛋饼切成条 。
4、锅中倒适量油 ， 下洋葱 ， 蒜片翻炒 。
5、放入卷心菜，2勺生抽 ， 1勺老抽，适量五香粉调味 。
6、放入胡萝丝，1勺白醋，2勺辣椒粉，2勺孜然粉、2勺白糖调味，如果蔬菜出的水不多 ， 可以加2少水 。
7、放入切好的葱油饼翻炒
8、好吃的关键，一定要加3大勺辣酱 ， 吃不了辣的可以少一些 。
9、最后加入鸡蛋条，适量盐调味，就可以出锅啦 。

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