二嗅气味 。 不应有腥臭或腐败味 。
三摸鱼体 。 新鲜的鱼 , 手指按压不凹陷 , 肉质紧实有弹性 , 鱼鳞不易脱落 。 按压凹陷且难以回弹的鱼不建议购买 。
【鱼体|年年有“鱼”的正确打开方式!这个部位不能吃】特别提示 , 冷冻鱼一经解冻后 , 一定要尽快食用 , 不宜常温存放 。
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