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烹饪方法：1、将茼蒿去掉老叶之后，清洗干净，沥干水分。（尽量要将茼蒿的水分彻底控干，这样可以避免在炒制时出水，影响菜肴的的整体口感）

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2、将控干水分的茼蒿切成小段，并将杆部和叶子部分分开放置。3、炒锅烧热之后，倒入食用油，油热之后，放入蒜片和干辣椒，爆出香味。

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4、将茼蒿杆放入锅中，煸炒几下之后，倒入茼蒿叶子翻炒。5、在锅中加入适量的盐调味，即可盛出装盘。
【 茼蒿|天然的“养肝菜”发现了，每天炒一盘，失眠好了，肝脏越来越健康】
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