本文转自：文汇报中国人最重要的传统节日——春节即将到来之际|老外眼中的年夜饭④黑松露鲜莲小牛肉：中西融合，高级！本文转自：文汇报

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中国人最重要的传统节日——春节即将到来之际，上海的老城厢豫园充满了浓浓的年味。每年春节，上海人都会按照传统习俗阖家团圆、辞旧迎新。
现在，来自世界各地在上海学习、工作的“老外”也爱上了中国文化，入乡随俗，和中外朋友们一起红红火火“过大年” 。 “虎年大吉”“恭喜发财”“阖家幸福”……声声祝福，不断从他们的口中传来。 “松鼠鳜鱼”“毛蟹年糕”“四喜烤麸”……一道道海派年味美食，让老外拍手叫绝，沉浸在舌尖满满的幸福中。
上海市人民政府新闻办公室与新民晚报社联合推出“老外眼中的年夜饭”系列短视频，让我们跟着上海交响乐团团长助理马星星，探寻上海人年夜饭餐桌上的美食和海派年俗，融入喜庆、祥和的中国年！
新民晚报“上海时刻”出品
年夜饭
是中国人一年中最重要的一顿饭，
全家人聚在在一起，
迎接农历新年的到来。
所以，必须要有“硬菜”！
“黑松露鲜莲小牛肉”
就是绿波廊饭店
一道创新的年夜饭佳肴！

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黑松露、鲜莲、小牛肉，
这样的搭配不禁让人眼前一亮，
听上去高级感满满。

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那么这道菜是如何烹制的呢？
【本文转自：文汇报中国人最重要的传统节日——春节即将到来之际|老外眼中的年夜饭④黑松露鲜莲小牛肉：中西融合，高级！】来到饭店的后厨，
老外大开眼界！
用莲子来做菜，
还是头一回听说！
黑松露特殊香味的衬托下，
让这道菜充满了中西合璧的的交融，
简直太“潮”了！

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这道菜的味道又如何呢？
小牛肉鲜美入味，
充满创意的搭配，
让这道菜活色生香，
非常适合“外国胃” 。

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上海人的年夜饭还有哪些美味，
跟老外一起继续体验吧！
来源：新民晚报
编辑：孔韬
责任编辑：杨健
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