橘子|女子同食橘子和牛奶，半夜进急诊！医生提醒牛奶|医生|胡萝卜素

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过年啦，过年啦，过年啦
家家户户……（打住）
家人们的年货都备齐了吗？

最近
作为过年必备的一种水果：

砂糖橘，
凭“一橘之力”频上热搜，成功出圈↓↓

甚至报道显示医生诊断：
二者不能同食。

难道橘子和牛奶真的不能同食？
今天一起来看看。

橘子和牛奶不能同食吗？

牛奶和橘子等酸性水果同食，牛奶中的蛋白质与橘子中的果酸维生素C相结合而凝固成块，这样会影响消化吸收，也会引发腹胀、腹痛、腹泻不适。

因此，应在喝完牛奶1小时后再吃橘子。

而且除了牛奶之外，橘子也不能和鸡蛋、豆浆、虾蟹等高蛋白食物一起吃，原理同上，一样会使蛋白质凝固，影响蛋白质的吸收和消化。

大量吃橘子真会成“小黄人”？
每人吃多少才合适？

大量吃橘子的确会导致变成“小黄人” ，医学上称为高胡萝卜素血症。

橘子中含有大量的类胡萝卜素，类胡萝卜素是天然色素，可以分为两类：

一种是只含碳氢元素的胡萝卜素，例如β-胡萝卜素和番茄红素；

另一类是含羟基、羧基等氧元素的叶黄素类，如叶黄素和虾青素。

如果短期进食大量的柑橘，胡萝卜素含量过高，超过机体的转化能力，将导致血中胡萝卜素的堆积，沉积在皮肤下，就变成“小黄人”了。

因为儿童处于发育阶段，肝脏的酶类的功能相对较弱，所以和成年人相比，更容易出现这种情况。

新鲜的橘子皮芳香提神
可以食用、泡水吗？

（电影《心花路放》视频截图）

前几年热映电影《心花路放》中，女演员袁泉扮演的角色喜欢用新鲜的橘子皮泡水喝，引得不少人效仿……这样可行吗？

橘子皮又叫陈皮，是因为橘子皮越陈越好，放置到隔年再泡水喝较好。陈皮隔年后挥发油大大减少，黄酮类化合物增加，其药用价值能充分发挥出来。

但新鲜橘皮不仅不具备陈皮那样的药用功效，还会因为挥发油较多，气味强烈，反而刺激肠胃，引起肠胃损伤。另外，新鲜橘皮上残留的化学制剂，人食用后也有潜在的致病风险。

“所以建议大家尽量不食用新鲜橘子皮。 ”吴建英医生说道。