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图源/家庭医生出品
②寄生虫
虾头是吸收并集聚毒素最多的地方 ， 因而也最容易积聚病原菌和寄生虫 。
所以 ， 我是万万不敢吃虾头的 ， 还曾力劝一位爱吃小龙虾的朋友：放下你手中的虾头！
可惜劝服失败 ， 她甚至还捡起了我剥下的虾头 ， 默默啃了起来……
至于虾线 ， 它是虾的肠道 ， 尽管在高温烹后里面的细菌和寄生虫基本都被杀死了 ， 但不干净的虾线会影响口感 ， 一般还是建议去掉 。
【本文转自：北青网综合家庭医生微信公众号俗话说：民以食为天。|鸡、鱼、虾这些部位千万别吃，毒素和寄生虫超多！你再喜欢也要戒口】最后提醒一点：为了避免寄生虫风险 ， 小龙虾一定要煮熟了再吃！

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