饺子是一种历史悠久的民间吃食，吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统 。因为取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎 。民间有“好吃不过饺子”的俗语 。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴 。它的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮，再以鲜肉、白菜等切碎，拌以佐料为馅，包成后下锅煮至饺子浮上水面即可 。其特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌 。

那么，饺子究竟是谁发明的呢?
饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景发明的 。
【饺子究竟是谁发明的呢？】

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