一个鱼丸的十种吃法（二）鱼丸

三色鱼丸

原料：推荐利泉鲮鱼丸、利泉QQ鱼柱、老滕家鱼丸
胡萝卜、青椒
调料：葱姜、花生油、肉汤适量、水发木耳、芝麻油、食盐、料酒
做法：
1.将胡萝卜、青椒、木耳切丁;
2.起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤;
3.胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。
巴西烤肉味鱼丸

原料：老滕家鱼丸、台湾鱼皇鱼极鱼丸系列蟹膏鱼皇、台湾鱼皇鱼极鱼丸系列鱼籽鱼皇、台湾鱼皇鱼极鱼丸系列芝士鱼皇
巴西烤肉料(超市有售)
做法：
1.鱼丸解冻，热油锅，放进已经解冻的鱼丸，慢火煎至金黄;
2.翻面，同样煎至金黄;
3.烤肉料倒进小碗，加入适量清水，搅拌均匀，倒进锅里;
4.加入没过鱼丸1/2的清水，大火煮开后，转小火煮15分钟;
5.大火收至酱汁浓稠，即可关火，用竹签串起来;
6.装碟后，在鱼丸上面淋上浓稠的酱汁即可食用。
番茄酱鲮鱼丸

原料：推荐推荐利泉鲮鱼丸、利泉QQ鱼柱
番茄1个
调料：大葱、香菜、番茄酱、绍酒、麻油、酱油、糖、胡椒粉各自适量
做法：
1.将鱼丸下锅炸熟;
2.番茄切橘瓣形块，洗净沥干;大葱切成5-7厘米的段，香菜切末，候用;
3.锅烧热，下油两汤匙，煎香大葱段，洒入绍酒;放入番茄、鲮鱼丸、番茄酱、清水两汤匙、酱油、糖及胡椒粉，煮至汁液浓稠;
6.洒入麻油，撒上香菜末上桌。
糖醋鱼丸

原料：推荐台湾鱼皇鱼极鱼丸系列樱花虾片、利泉仿龙虾丸、利泉花枝丸、利泉鱼豆腐
平菇
调料：油菜、糖、醋、老抽、葱花、姜末
做法：
1.将蘑菇剁碎，锅中加少许油，葱姜爆香，放入蘑菇炒熟备用;
2.将油菜开水烫8层熟，摆盘中，然后上面倒上蘑菇碎;
3.将鱼丸放在步骤2中的水中煮熟(煮后的水勿倒)，将鱼丸摆在蘑菇碎上面;
【一个鱼丸的十种吃法（二）】4.锅中放油，加葱姜爆香，加入白糖、醋各一勺，老抽半勺，盐少许，再加入步骤3中的鱼丸汤，然后水淀粉勾芡，煮开浓香后倒入摆好的鱼丸上面即成。