文章插图
主料：腊鸡半只 。
辅料：油适量、盐适量、红辣椒适量、姜适量 。
步骤：
1、辣椒和姜丝切好；
2、腊鸡洗干净剁成块 ， 用水一边，沥干水；
【腊鸡子怎么做好吃】3、油锅烧热，放入姜丝爆香，把腊鸡块倒进去；
4、爆炒至肉变紧，皮里的油脂析出 ， 从边上淋入半碗水；
5、放入红辣椒，盖上盖子焖至收汁；
6、撒入葱花；
7、翻炒均匀几即可出锅 。

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