鸭锁骨用清水洗两遍 ， 干净后改刀 。分成两半，吃起来比较方便 。然后放入备好的开水除下血水浮沫，捞起备用 。
锅洗干净擦干，不要留一点水分 。点火放入四勺白砂糖 。可以根据自己的量放 。然后翻炒 。直到变成焦黄色状态，就可以加入白开水了 。
加水后放入大料、姜蒜、盐、酱油、还有花椒 。
【鸭架子怎么卤】剩一点汤的时候就可以关火了 。
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