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鸡肉块洗净 ， 放清水中浸泡15分钟 ， 香菇用温水泡发 ， 洗净 ， 姜切片 ， 锅中倒入清水烧开 ， 放盐、料酒、姜片、鸡肉块煮5分钟 ， 捞出 ， 锅中放姜片、香菇、鸡肉块、红枣、枸杞 ， 倒入清水烧开 ， 转小火煲2小时 ， 关火 ， 放入盐、鸡精调匀即可 。
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香菇炖鸡汤怎么做
食材：
鸡半只 ， 香菇20克 ， 姜10克 ， 红枣3颗 ， 枸杞5克
香菇炖鸡汤的做法：
1.鸡肉块洗干净 ， 放入清水中浸泡15分钟 ， 去除血污 ， 姜10克切片 。
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2.香菇用温水泡发 ， 洗干净 。
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3.锅中倒入清水 ， 大火烧开 ， 放入盐1勺、料酒1勺、姜片、鸡肉块煮5分钟 ， 捞出 。
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4.锅中放入姜片、香菇、鸡肉块、红枣3颗、枸杞5克 ， 倒入适量清水 ， 烧开 ， 转小火煲2小时 ， 关火 ， 放入盐2勺、鸡精1勺调匀即可 。
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小贴士：
香菇泡发后如果有的较大 ， 可将其切为2半 ， 口感更佳 。
【香菇炖鸡汤的做法 香菇炖鸡汤的做法大全家常做法】炖鸡汤的水一定要一次性加足 ， 中途不建议再加水 。
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