可以在煮粥、炖猪肉时放一些银耳,这样即可以享受美食,又能滋补身体 。秋天多吃冰糖银耳羹,有润肺美容之效 。银耳能清肺热,故外感风寒者忌用 。食用变质银耳会发生中毒反应,严重者会有生命危险 。
8、陈皮
陈皮是一味传统中药,它能理气健脾、止咳化痰,对因秋燥咳嗽的人来说格外有用 。陈皮性温,味辛、苦,入脾经、胃经、肺经,可理气健脾,燥湿化痰,临床使用陈皮多治痰湿不化、胸膈满闷、咳喘痰多、痰白粘稠 。
因此如果秋季因为感冒等原因造成咳嗽痰多,不妨搭配山药、陈皮食用,有助缓解痰多咳嗽等症状,更适用于在养肺的秋季食用 。
9、梨
梨味甘性凉、微酸,具有清热生津、润肺化痰的功效,是防治秋燥的佳果 。梨能维持细胞组织的健康状态,还能软化血管 。
生食梨有清热解毒、生津润燥、清心降火作用;煎水或加蜜熬膏,有清热润肺、化痰止咳的作用 。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳 。
10、荸荠
荸荠,又称马蹄、地栗、尾梨,原产印度 。肥大、嫩脆者最好 。可生食,也可煮熟吃或当菜肴 。有清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒等功效 。荸荠的地上茎,中药名“通天草”,有清热利尿的作用 。
需要注意的是,荸荠属于寒性食物,脾胃虚寒及血虚者不宜食用,也不适宜在寒冷的冬季长期食用,以免寒凉之气损伤人体的阳气 。另外,荸荠中含淀粉较多,糖尿病患者也应慎食 。
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