肾脏|节日期间更要当心:这6种“美食”很伤肾,多数肾友都不宜“享用” 美味|零食|高盐|朋友|高磷|咸鱼

【肾脏|节日期间更要当心:这6种“美食”很伤肾,多数肾友都不宜“享用”】作者：肾为先
每逢佳节，不管大江南北，还是滨海内陆， “健康、快乐、幸福、如意”等都是最常见且由衷期盼的新年祝福。笔者也借此机会，一并将这一美好祝福送给肾为先的每位读者。一年一度最美好的节日，也会体现在美食上，不同的地域也会有不同的美味，但都蕴含着同样的心愿。说到美味，有的是传统美味，有的是现代美味。所谓美味，简单来说，就是“色香味”俱全的好吃的食物。然而， “色香味”俱全或好吃的东西，不一定都是健康的。尤其对于咱们肾病朋友来说，有的美味反而会伤肾。
因此，节日期间，如下这六种“美味” ，对于合并有高血压、水肿、肾功能减退、血尿酸升高、高脂血症或高磷血症等肾病朋友，都不宜享用。
1.香肠香肠的原料为猪肉（主要原料）、猪小肠、食盐、白酒、醋、白糖、味精、辣椒面（或花椒面），以及其它各种添加材料。其中作为动物内脏的猪小肠，其嘌呤与磷含量都较高，非常不利于绝大多数肾病患者。其中的食盐含量，往往也是非常高的。其它成分，如白酒、味精及辣椒等也是不利于肾病患者的康复。因此，香肠是不适宜绝大多数肾友享用的“美味” 。 2.煲汤节日期间，餐桌上来一碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别在寒冷的冬季，用牛、羊、猪和鸡、鸭动物肉或骨等煲的汤，既能助人取暖又能让人胃口大开。然而，在享用这一“美味”的同时，往往会摄入过多的胆固醇、嘌呤、磷、钾、钠等有害物质成分，对于合并有高血压、水肿、肾功能减退、血尿酸升高、高脂血症或高磷血症等的肾病朋友，都是不适合的。 3.咸鱼作为腌制品的咸鱼，不仅被世界卫生组织定为一级致癌物，而且它还存在绝对“高盐值”问题。因此，对于咱们肾病朋友来说，享用“美味”的咸鱼，就不是致癌那么简单了，还会引起或加重肾病患者的高血压与水肿，甚至还可能诱发或引起心衰。因此，绝大多数肾病患者都不适宜享用这一“美味” 。 4.腊肉与咸鱼一样，作为传统美食的腊肉，也属于腌制品，也可能致癌。同时，腊肉也是“高盐值”食物，而且腊肉的肉质比咸鱼的肉质还差一些。与新鲜的猪肉不同的是，腌制后的肉并不能算作是优质蛋白质。吃多了，不仅会加重肾脏负担，而且还会引起或加重肾病患者的高血压与水肿，从而加重病情或促进肾病进一步发展。因此，绝大多数肾病患者也都不适宜享用这一“美味” 。 5.零食节日期间，家人与亲戚在一起，免不了享用零食。而绝大多数零食都是“口味”比较重的，其中主要存在两大问题：一是盐含量高，如咸瓜子、话梅及果脯等；二是反式脂肪酸，如植物奶油、加工蛋糕、加工面包及各种西式快餐等。这些零食，或引起或加重高血压、或引起或加重高脂血症，从而导致肾病患者的心血管与肾脏受到伤害。因此，咱们绝大多数肾病朋友都不适宜多吃零食，最好不吃。 6.美酒节日期间，餐桌上一定少不了美酒，白酒、葡萄酒、啤酒及自家酿的酒等都是酒，都含有乙醇，不少肾病朋友都有想喝的欲望与冲动。然而，已经明确的是，即使是少量饮酒也不利于身体健康。喝酒与一些癌症，如结直肠癌、肝癌、口腔癌、乳腺癌及食道癌等的发生是密切相关的，同时也会伤及肾脏。咱们肾病患者更不能喝酒，什么样的美酒都不宜享用。最后笔者要说的是，咱们中国人最看重的这一节日，我们的餐桌一定少不了如上这六大“美味” ，可肾友们不要忘了，过多享用这些“美味” ，很容易伤到咱们的肾脏，尤其是那些合并有高血压、水肿、肾功能减退、血尿酸升高、高脂血症或高磷血症等的肾病朋友。