文章插图
用料：新鲜鸡胸肉50克、山药2克、香菇3朵、洋葱15克、淀粉15克 。
做法：
1、山药去皮切成块，洋葱切成丝 。
2、香菇洗净，放入开水中焯水处理，切成丝 。
3、鸡肉切成块放入料理机中打成泥 。
4、山药块、洋葱丝全部放入料理机中打成蔬菜泥 。
5、打好的鸡肉泥、蔬菜泥放入大碗中，加入淀粉 。
6、用筷子顺时针用力搅拌均匀，让馅料更加粘稠成型 。
【香菇鸡肉丸子怎么做】7、手上沾少许温水，把馅料放在手心握拳，从虎口处挤出小丸子，放入碟子中 。
8、蒸锅水烧开，碟子放入蒸锅用中火蒸15分钟即可 。

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