牛腩火锅的做法如下:
食材用料:
【牛腩肉能涮火锅吗】牛腩半斤、胡萝卜一条、高丽菜1/4颗、鸡蛋1颗、大番茄1颗、高汤2碗、酱油1大匙、盐巴适量、火锅料数种、米酒适量、水300毫升 。
操作步骤:
1、起油锅,牛腩下锅炒至表皮金黄微焦,高丽菜洗净,番茄洗净切块,备用;
2、淋入米酒炒出香味,接着淋入酱油炒出香味;
3、加入高汤、水煮滚,转中小火煮约半小时后丢入胡萝卜煮熟;
4、另一锅放入洗净的高丽菜铺底 , 放入煮熟的牛腩、胡萝卜及所有食材、调味料和汤,最后打颗蛋,移至餐桌上的瓦斯炉即可 。
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