吃油炸食品有好处吗吃油炸食品的坏处

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中国传统食品如麻花、春卷、油条、油饼等都是广受欢迎的油炸食品。不少人爱油炸食品的香酥可口，但常吃油炸食品是不利健康的。下面我们就来看看吃油炸食品的坏处有哪些呢？消化不良油炸食品表面都有一层脂质，不易被人体消化吸收。老年人和儿童的肠胃消化能力较弱，吃油炸食品会加重胃肠道的消化负担，引起消化不良。
容易发胖油炸食品的热量高，含有较高的油脂和氧化物质，儿童常吃容易患小儿肥胖症。此外，油炸食品也是导致高血脂症和冠心病的危险食品。
引发心血管疾病油炸食品上的油脂放置一段时间会发生氧化反应，这种“氧化脂质”摄入人体，积存于血管或其他器官中，会引起动脉硬化，导致脑溢血、心脏病及肾脏病的患病几率增加。
致癌油炸食物的过程中，食物经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质，而油脂在数百摄氏度的高温下，也会产生一种叫丙烯醛的有毒物质。常吃油炸食品的人，癌症发病率远超不吃或极少吃油炸食物的人。
缺钙方便面等油炸食品中添加了磷酸盐等食品添加剂以改善口味，但磷酸盐摄入过多会影响人体对钙的吸收，长期如此易导致人出现骨骼变形、牙齿脱落和易骨折的症状。
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