1、主要食材：紫茄子1000克，罗勒50克，辅料：猪绞肉50克 ， 姜片少许，调料：色拉油1大勺，芝麻油1大勺 。
2、茄子洗净在切身划伤小口，然后在盘中摆好，放入微波炉高火加热5分钟让茄子变软 。这样比较省油 。
【罗勒肉末茄子煲】3、锅中倒入少许植物油，烧热后加入茄子 ， 中火煎软盛出 。
4、留底油加入少许芝麻油烧热后爆香干辣椒与姜片，然后加入肉末炒香后，倒入茄子，加入少许生抽，耗油，少许大蒜粉烧制3-4分钟后，加入少许水继续烧制3分钟，最后出锅前撒入罗勒拌匀焖2-3分钟即可 。

• 烧酥脆茄子的做法
• 红烧蒜香茄子的做法步骤 红烧蒜香茄子
• 风味茄子的做法视频 风味茄子的做法
• 牛肉末烧茄子的做法 茄子牛肉末的做法
• 茭白茄子炒肉片的做法 西红柿茭白炒肉
• 黄焖鸡茄子做法大全 黄焖鸡茄子的做法
• 肉末炒香干豆腐 肉末炒香干
• 蒸茄子的做法 肉末蒸茄子的做法
• 茄子皮可以去斑吗 干净的茄子皮可以去斑点吗
• 茄子怎么吃最营养