银杏的养生功效和营养分析食材

禁忌人群：有实邪者不可服用
适应人群：一般人均可食用特别适宜尿频者、体虚白带的女性。
功效与作用
食材介绍
白果，学名银杏，又称"公孙果"，为银杏科落叶乔木银杏的干燥成熟种子。银杏树，又名白果树、公孙树，是世界上现存最古老的果树之一。

营养分析
1. 银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果; 2. 经常食用可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发; 3. 银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效;近年来的临床经验证明，银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。

适宜人群
一般人均可食用 1. 特别适宜尿频者、体虚白带的女性; 2. 有实邪者不可服用。
食用指导
1. 白果用时去壳，捣碎，生用，或蒸、煮熟以后用; 2. 白果熟食用以佐膳、煮粥、煲汤或作夏季清凉饮料等。

食疗作用
银杏在三国前后已受到注意，白果宋代列为贡品，欧阳修曾有诗咏道：“绛囊初入贡，银杏贵中州。”

【银杏的养生功效和营养分析】食材文化
银杏果性平、味甘、苦、涩、有小毒; 可润肺，定喘，涩精，止带，寒热皆宜; 主治喘咳痰多、赤白带下、小便白浊、小便频数、遗尿等症。1. 应用于喘咳痰稀：种仁30克，冰糖15克，水煎至种仁熟透，连渣服，每天1-2次。2. 治疗美尼尔综合症：白果30克，有恶心呕吐者加干姜6克，共研细末，分4等份，早晚饭后各服1份。3. 治疗粉刺：先用温水洗脸，后将白果种仁去外壳，用刀片切出平面，频搓患部。