油 ， 点到为止
许多人调饺子馅时 ， 觉得只放肉香味不够 ， 还要另加好多油 。 口味要讲究 ， 健康也要注意 ， 我们吃的油已经过量了 ， 油多容易影响健康 ， 所以应该点到为止 。
菜 ， 留住营养
由于蔬菜中含的水分比较多 ， 用蔬菜做馅时怕馅太稀 ， 大家都习惯把蔬菜中的水分挤出去倒掉再拌馅 ， 这样等于把其中的营养素也给倒掉了 。 菜需要挤水的话 ， 最好把挤出来的水分用来打肉馅 ， 以免营养白白流失 。
盐 ， 尽量少放
油多了 ， 口感会有点腻 ， 多加盐或酱油 ， 口感会变好 ， 可盐吃多了 ， 血压就会升高 。 所以 ， 油适量 ， 盐也要尽量少放 。
吃 ， 煮着最好
饺子可以煮、蒸、煎、炸等 。 用煮或蒸的方法 ， 饺子中的营养流失较少 ， 也符合中国饮食文化的内涵 。
作者：国家健康科普专家库专家
北京大学医学部营养与食品卫生学系教授马冠生
策划：谭嘉余运西
编辑：王建影

• 本文转自：看看新闻牛骨汤的浓郁、咖喱的辛香、再加上拉面的爽滑筋道|上海的“河南拉面”不是河南特产 而是为上海人定制
• 老人|老人过年能不能喝酒？送给“老小孩儿”的新春健康提醒
• 本文转自：中老年时报逢年过节|“头孢配酒，说走就走”！吃这8类药的人千万别喝酒
• 本文转自：长城网长城网·冀云客户端讯（记者 贾宏博）日前|河北将从四方面全面促进农民合作社高质量发展
• 大年|吃出健康春节有秘诀，“三少一多”是关键丨大年初二
• 早啊，健康来了![2022.2.2]
• 年夜饭吃什么?这些台式年夜饭看馋了......
• 本文转自：北青网 关注 手脚发麻相信很多的朋友都有经历|四种疾病容易导致手脚发麻
• 本文转自：央视网看天象、观地候古人先贤如何从自然节律中确立二十四节气？吃春饼、练虎戏立春...|一年之计在于春！揭秘“立春”民俗背后的养生之道
• 本文转自：桂林晚报恭贺新禧中国人过年|年味飘香丨吃块年糕“年年高”