1、主料：猪蹄 1000克 。调料：冰糖100克，酱油15克，料酒10克，大葱5克，姜5克 。
2、将猪前蹄用刀刮去毛和污物，洗净后在猪蹄内侧软处切一深刀，使见大骨 ， 然后大骨西侧各切一刀，使肉离开 ， 易于煮烂；
【冰糖炖猪手如何做】3、将整只猪蹄水分抹干，用一汤匙酱油涂抹在猪蹄皮上 ， 用锅烧油三杯，放入猪蹄炸片刻 ， 捞出再放入冷水中浸约十五分钟左右，取出放炖盆内，放入蒸笼锅内隔水约炖三小时左右 ， 至猪蹄酥透即成 。
- 冰糖的保质期一般多久 冰糖保质期是多久
- 当归黄芪竹丝鸡汤的做法 竹荪当归黄芪炖鸡汤的做法
- 牛肉炖土豆用牛什么部位的肉好
- 榴莲炖鸡汤的正确方法 榴莲炖鸡
- 鱼胶不泡发可以炖吗
- 土豆炖鸡汤做法
- 鲫鱼炖豆腐的做法 清炖鲫鱼炖豆腐的做法
- 黑豆怎么吃 排骨炖黑豆营养健康又好吃的家常做法
- 通草炖排骨
- 排骨为什么炖不烂