胰岛|@某某：拒绝痛风！这份饮食攻略请收好~ 攻略|食物|mol|因素|研究|高尿酸

新春佳节到，
想必不少朋友又开启了
胡吃海喝的过节模式。
大鱼大肉、
火锅烧烤、
各式海鲜、
饮料酒水……
油水过多、酒水不停的日子
除了让人长胖，
还有可能会让人迎来一种不幸的体验
——痛风。

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感受过痛风威力的朋友们都知道，痛风痛起来真要命！说到痛风，不得不提高尿酸。尿酸是人体嘌呤代谢产物，正常情况下，体内的尿酸大约有1200毫克，每天新生成约600毫克，同时排泄掉600毫克，处于平衡状态。但如果体内产生过多来不及排泄或者尿酸排泄机制退化，会导致体内尿酸潴留过多，影响人体细胞正常功能。
在临床上，高尿酸血症（HUA）是指非同日两次空腹血尿酸水平男性高于420μmol/L ，女性高于360μmol/L ，即为高尿酸血症。
高尿酸血症是痛风的发病基础，但不一定引起痛风发作，只有尿酸盐在机体组织中沉积下来造成损害才出现痛风；血尿酸水平越高，未来5年发生痛风的可能性越大。值得注意的是：急性痛风关节炎发作时血尿酸水平不一定都高。
高尿酸血症的危害只有痛风一种吗？
高尿酸和饮食有多大的关系？
高尿酸患者平时又该怎么吃？

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01
不止痛风！
高尿酸可诱发多种疾病
高尿酸带来的危害远不止痛风一种。近年来，由于不少年轻朋友对饮食和生活习惯的不注意，高尿酸血症正逐渐年轻化，成为继高血压、高血糖、高脂血症后的“第四高” 。

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1
诱发糖尿病
过量的尿酸形成尿酸结晶沉积会干扰胰岛B细胞的功能，使其无法正常分泌胰岛素；高尿酸还可通过氧化应激抑制胰岛B细胞的增生或增加其凋亡导致胰岛素生成减少，血糖也就升高了。且有研究证实，长期高尿酸血症与糖耐量异常和糖尿病发病具有因果关系。
2
引起高甘油三酯血症
国内外的流行病学资料一致显示，血尿酸和甘油三酯之间有相关性。关于尿酸及甘油三酯关系的一项前瞻性队列研究发现，基础甘油三酯是未来高尿酸血症的独立预测因素。
3
加重代谢综合征
代谢综合征的病理生理基础是高胰岛素血症和胰岛素抵抗。胰岛素抵抗使糖酵解过程及游离脂肪酸代谢过程中血尿酸生成增加，同时通过增加肾脏对尿酸的重吸收直接导致高尿酸血症。代谢综合征患者中70%同时合并高尿酸血症。
4
高尿酸是高血压发病的独立危险因素
研究表明，高尿酸血症的患者往往会出现血压升高，主要是因为尿酸盐沉积在血管壁，引起血管壁的增厚，导致血管的硬化，引起血压的升高。血尿酸水平每增高59.5μmol/L ，高血压发病相对危险增高25% 。原发性高血压患者90%合并高尿酸血症，而继发性高血压患者只有30%合并高尿酸血症，提示高尿酸血症与原发性高血压有因果关系。
5
高尿酸是冠心病死亡独立危险因素
有研究显示，无论性别，尿酸是普通人群冠心病死亡的独立危险因素。血尿酸每升高1mg/dl ，死亡危险性在男性增高48% ，女性增高126% 。血尿酸>357μmol/L是冠心病的独立危险因素；血尿酸>416.5μmol/L是脑卒中的独立危险因素。