组成物|玉米抗癌抗衰老，浑身都是宝，但千万不要这样吃玉米！

现在正是吃玉米的好时候，我们都知道玉米是“健康食品”，简直浑身是宝，不仅含有碳水化合物、蛋白质、脂肪，还含有异麦芽低聚糖、维生素、多糖等大量营养物质，深得营养专家的喜爱。其实玉米还有很多功效。【 组成物|玉米抗癌抗衰老，浑身都是宝，但千万不要这样吃玉米！】

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玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍，可以增强饱腹感;而镁元素可以加强肠壁蠕动，促进机体排出废物，达到瘦身的效果。

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玉米中含有丰富的烟酸，它是葡萄糖耐量因子(GTP)的组成物之一，可以增强胰岛素的作用。因此，适当用玉米替代主食，有助于调节血糖。玉米中含有多种抗氧化及抗癌成分，如：维生素E、谷胱甘肽、赖氨酸、硒元素等，可以辅助防癌抗癌。

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但是吃玉米也有禁忌，1、我们在吃玉米时，要尽量选择新鲜的玉米，吃变质玉米和吃发霉花生一样可致癌。2、玉米属于粗粮，既不能多吃，还需要搭配细粮，营养才更好吸收。

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3、吃玉米时要注意嚼烂，以助消化。腹泻、胃塞胀满、胃肠功能不良者一次不可多吃。