【虾烹饪熟后虾头变绿是什么原因】虾煮熟后虾头变绿，可能是虾患有黑鳃?。饫嘞窒笤诤Ｋ汉偷豪嘀芯岢鱿郑粲谡Ｏ窒螅?包括有些南美白对虾在冰冻或水煮后会出现绿头或黑头现象 。此外，虾养殖的水体中浮游植物较多，比如蓝绿藻之类都会被虾摄食积累到虾的胃部，也就是头部正中间的位置，虾部分熟后就会释放出来 。
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