【厦门酱油水鱼怎么做】将准备好的小鱼清理并清洗干净 , 把水分沥净 。准备好姜丝,葱花等材料 。锅中放入少量植物油 , 待油热后,把一半的姜丝放在热油里炸30秒 。把沥干水的鱼放入锅中,煎2分钟,翻面儿煎2分钟 。鱼煎好后 , 在锅中加入酱油和水 。水开后,添加食盐、鸡精、味精等调味料 。把鱼和汤汁装盘后,撒上葱花即可食用 。
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