一日三餐该怎么吃,不如向钟南山院士学习

阿城是九叔的高中同学 , 在深圳某互联网公司工作 , 由于频繁加班 , 常常忘记吃晚餐 。
后来 , 他了解到“断食”“过午不食”的养生理念 , 结合自己的工作情况 , 决定每天午饭后就不再进食 。
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这一坚持就是两年 , 虽然期间胃部偶有不适 , 但阿城觉得这是断食的“正常反应” , 没太在意 。 直到上个月 , 他在吃了一顿麻辣火锅后胃痛强烈 , 浑身冒冷汗 , 不得不去医院检查 。
结果胃镜报告提示:
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上周阿城找九叔诉苦 , 我才知道他的经历 。 他抱怨道:“都说「吃饭不吃饱 , 健康活到老」 , 为什么我反而要受罪 , 哭了!”
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2019年 , 《柳叶刀》发表了一项重磅饮食研究 , 涉及全球195个国家/地区 , 时间跨度长达30年 , 结果发现:
中国因饮食结构导致的心血管疾病和癌症死亡率
在全球20大国中排名第一
我们都知道 , 美国是一个“高油高糖饮食”的国家 , 炸鸡、薯条、可乐是家常便饭 , 结果我们中国人的饮食竟然比他们还不健康?是什么导致了中国的高死亡率?
对此 , 该研究给出了一个颠覆性的解答——
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由于中国在东亚人口的占比达到90%以上 , 因此 , 东亚的数据能大致反映我们的情况 。
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从下图不难看出 , 代表东亚的柱状条一骑绝尘 , 是全球最严重的钠盐摄入过量地区 。
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全球范围内 , 各地区都没有达到每日250g的最佳推荐量 , 但东亚连及格线都没达到 , 每日水果摄入量只有70克~80克左右 。
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与水果摄入量的数据类似 , 全球各地区的每日杂粮摄入量都未达标 , 但东亚依旧处于及格线以下 。
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大家可以对照一下自己 , 这3种情况你占了多少?
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在国内 , 还流传着“过午不食”“节食养生”等“健康养生”观念 , 难道吃得越少 , 真的越长寿?
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不过 , 这些研究看上去很科学 , 但九叔想告诉你5个字:别轻易模仿!
首先 , 目前关于断食的研究 , 大多以动物实验为基础 , 例如小鼠、大鼠、猕猴等 。 而少数在人类身上进行的研究 , 是以治疗肥胖为基础 , 需要严格规划 , 不适用于所有人 。
其次 , 许多人的“断食观念”是错误的 , 很容易“断”坏身体 , 比如每天超过20个小时不吃饭 , 或者只用水果、代餐粉随便应付 。 而这种“断食”会给身体造成很多伤害 , 包括:
●肌肉含量减少 , 身体代谢率下降 , 体重反弹;
●蛋白质、维生素、矿物质等营养素缺乏 , 降低免疫力 , 引发骨质疏松;
●肠胃没有食物可以消化 , 容易出现胃溃疡、胆结石等问题;
●情绪变差 , 容易不开心、焦虑……
所以说 , 想靠断食来实现长命百岁 , 几乎是不可能的 。