不吃米和面，可能有5个危害，早了解早受益 _健康小知识

刘婆婆从年轻的时候就体重超标，顶着“胖子”的头衔过了大半辈子。
在退休后终于有了闲暇，她立志要把体重减下来，经常性在网上搜罗各种减肥方法。一次偶然的机会下得知“生酮减肥法”效果很好，于是开始调整了自己的饮食。
每天只摄入很少的碳水化合物（米和面），饮食上主要以肉、蛋、鱼、鸡类的食物填饱肚子。

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这样吃了将近三个月时间，她的体重出现了明显变化，很快就降了下来，整个人瘦了一大圈，自我感觉“身轻如燕” 。
但随之而来的是身体出现了全身乏力、记忆力变差的情况，去医院检查后发现身体各项指标均出现了异常，需要住院进行治疗。
这个结果让刘婆婆觉得诧异，自己不过是没有吃米面而已，为什么会沦落到需要住院呢？

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【不吃米和面，可能有5个危害，早了解早受益】一、为啥停止吃米饭和面后，体重就立刻降下来了
现阶段很多人以瘦为美，日常会选择各种各样的减肥方法，甚至于完全不吃主食，这个减肥方法的确可以很快奏效，这是为什么呢？
事实上，米面类的主食是给身体提供能量的主要物质，其内里的主要成分为淀粉。

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摄入米面等主食后，其内里的淀粉会被代谢成葡萄糖进入到血液内，继而导致血糖上升，身体为了控制血糖，只能促进胰岛素分泌。胰岛素是一种储存激素，可将葡萄糖转换成脂肪、糖原储存起来，日常摄入大量的米面容易让人变胖。
当身体停止摄入主食时，会让总能量摄入减少，同时会让身体的胰岛素效应减弱，这样一来身体体脂肪的合成也会减弱。身体为了维持正常功能只能消耗体内的脂肪和肌肉来维持，继而会让体重下降。

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但日常不建议完全不吃米面，因为米面摄入过少也存在健康隐患。
米面摄入过少会导致身体摄入能量不足，继而让体内储存的肝糖原受到影响，也容易让脂肪摄入不足，让体内蛋白质分解代谢增加，容易让体内肌肉大量流失，容易诱发代谢型疾病。

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但米面也不宜吃得过多，摄入过量米面同样对健康有害，会导致体内脂肪堆积过多，诱发身体肥胖，还会增加身体罹患慢性病的风险。
特别是对于本身罹患糖尿病、高血脂以及身体肥胖的人群，日常尤其需要控制主食的摄入量，特别是精细米面的摄入一定要控制。

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二、不吃米和面，可能有5个危害
米和面都是餐桌上比较常见的主食，但越来越多的人认为，主食是导致肥胖和糖尿病的“元凶” ，于是开始拒绝摄入主食，不吃主食对健康真的好吗？
《柳叶刀·公共卫生》上曾发表过一项研究，研究人员选取了15428名年龄在45~64岁的受试者数据。对碳水化合物（主食）摄入与死亡风险关系进行了研究，结果发现碳水化合物摄入与死亡风险呈U型关系。
每日碳水化合物提供能量占比在50~55%时，受试者的死亡风险最低；碳水化合物摄入占比小于40%或大于70%时，都会让死亡风险上升。
长期主食摄入过少，可能会给健康带来这些伤害。
①便秘
主食摄入少的人群，往往身体摄入食物的总摄入量也会减少，这样一来食物残渣也会减少。当减少到一定程度时，无法刺激到身体产生便意，少量的粪便会停留在肠道内，水分容易被大肠吸收，继而让粪便变得干硬，诱发便秘。