零食|农村长在土里的“鸡腿”，曾经挖来当零食吃，殊不知价值珍贵

农村长在土里的“鸡腿”，曾经挖来当零食吃，殊不知价值珍贵农村里的野生植物种类繁多，但其实每种野生植物都有自己的特别之处，只是鲜少有人注意。大多数人觉得野草都是千篇一律的绿色，看上去没有什么特别的，但是在仔细观察的时候就会发现，这些野生植物都有自己的特征和用途。在我们身边随处可以见到的野草，不少能够食用，是如今在城市里都占据一席之地的野菜，还有的可以用来泡茶或是入药，用途广泛。今天介绍的野草，它被称为是土地里的“鸡腿”，在以前经常被采挖出来当零食吃，其实它的茎叶是植株都有用处，价值珍贵，不妨来看看。

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这种野草的名字叫做“翻白草”，它的叶片比较独特，很少有人会注意到。从外观上看，它就和普通的野草一般没有什么特殊的，但是在风吹的时候，就可以见到它叶片背面是纯白色的，所以被称为“翻白草”。它的叶子和羽毛的形状也较为相似，特别是在叶片翻过来的时候，它在农村几乎都是成片生长，在刮风的时候就可以见到独特的景观，观赏价值也比较高。

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翻白草在农村是比较常见的野草，大多数都生活脏字在山坡底下，在路边和田地里也偶尔能够见到。它适宜生长在温暖湿润的环境中，对于土壤的适应能力较强。翻白草的花朵是黄色的，花朵较小点缀在叶片中，别有一番景色。它的根部长得和小鸡腿一般，剥开皮以后是白色的肉质，采挖出来洗干净就能够直接食用，是以前农民们喜欢吃的零食，不需要复杂的处理工序，在劳作的时候见到就能挖出来吃。

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它的根部是不少人的心头好，其实除了根部以外，翻白草的嫩叶也是能够食用的。采摘它的嫩叶，用来清炒或是炒肉都别有风味，用开水焯过以后的口感更加鲜嫩。它的花朵。叶子和根部也有入药使用的价值，根部能够帮助消肿，对拉肚子也有好处，叶片能够止血，用途广泛。它在农村不仅是能够食用的美味，还有不少其他的用途，如今在农村和城市也备受青睐，以后见到可不要错过。
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农村里常见的野生植物有不少，大多数都有自己的用途，有的观赏价值高，像珊瑚豆之类的；有的能够食用，像翻白草一样。这些野草在平时并不起眼，少有人会注意，但是在关键时候都能够派上用场，翻白草就是如此。它的根部像小鸡腿，味道甘甜爽口，是许多人都喜欢吃的零食，你们对于它还有其他的了解吗？