沙参意想不到养生功效与作用养生食材

沙参是以为中药材，分两种，一种南沙参还有一种是北沙参。相信大家对于沙参不是很了解，下面小编就为大家来介绍一些关于沙参的那么区别与作用!
沙参
南沙参与北沙参的区别
据古代文献记载，前人所用沙参，系南沙参。至清代载有沙参分南、北两种。一般认为两药功效相似，均属养阴药，具有养阴清肺，益胃生津的功效。
然南沙参又称大沙参、空沙参，其形粗大，质较疏松，功效较差，专长于入“肺” ，偏于清肺祛痰止咳;北沙参，又称北条参、细条参，其形细长，质坚疏密，功效较佳，专长于入“胃” ，偏于养阴生津止渴，说法各异。
现代研究北沙参含生物碱、挥发油等，具有降低体温、镇痛、强心等作用;北沙参含黄酮、皂甙等，具有祛痰、抗真石、强心等作用。
南沙参养阴清热润肺化痰治疗阴虚久咳痨嗽痰血燥咳痰少;虚热喉痹(润肺止咳) 。北沙参胃阴虚津液不足咽干口渴(养胃生津) 。
⑴南沙参润肺止咳：用于肺阴虚之久咳干咳常配贝母麦冬。

⑵北沙参养胃生津：用于胃阴虚津液不足之咽干口渴常配麦冬石斛、花粉。
⑶《本草备要》："似人参而体轻松，向实者良生沙地者长大，生黄土者瘦小(北地真者难得沙参分南北两种：北者良南者功用相同而力稍逊) 。
⑷《本草从新》："南沙参，色稍黄，形稍瘦小而短，近有一种味带辣者，不可用。
⑸《本经逢原》："沙参有南北二种，北者质坚性寒，南者体虚力微。

沙参的功效与作用
沙参具有滋阴生津、清热凉血之功，配合放化疗用于肿瘤患者，尤其是对晚期肿瘤病人血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化道肿瘤术后气阴两虚或因放疗而伤阴引起的津枯液燥者，具有较好的疗效。
沙参的作用：1、肺燥阴虚，干咳痰少，咽干鼻燥者，可与麦冬、玉竹、贝母、杏仁等配伍，以润肺止咳。
2、常用于热病后期胃阳不足之口渴舌干、食欲不振等症，沙参的功效与作用及食用方法临床多与生地、石斛、麦冬等配伍，以清热养胃生津。
3、若胃阴不足，脘部酌痛，嘈杂似饥者，则可与麦冬、白芍、甘草等同用，以养阴生津止痛。
4、胃阴虚兼见肝肾阴虚，肝气不舒，症见胁痛脘胀，吞酸吐苦，咽干口燥，舌红少津者，可与麦冬、生地、枸杞子等并施。
沙参的药理作用：1、对免疫功能的影响：腹腔注射杏叶沙参煎液(0.5g/只)能明显增高小鼠末梢血中淋巴细胞和T细胞数，胸腺内淋巴细胞数和T细胞数亦有增加趋势，可显着提高小鼠腹腔巨噬细胞吞噬百分率;

可明显增加小鼠脾脏重量，但降低小鼠脾脏淋巴细胞数和T细胞数。表明沙参可提高机体细胞免疫和非特异性免疫，抑制体液免疫。具有调节免疫平衡的功能。沙参也可提高淋巴细胞转换率。
2、祛痰作用：按1g/kg剂量给家兔灌服沙参煎剂表明具有一定的祛痰作用,其作用可持续4小时以上,但作用强度不及紫花等。
3、抗真菌作用：沙参水浸剂(1：2)在试管内对奥杜盎小芽胞癣菌、羊毛样小芽胞癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。