【地锅鸡贴饼是死面还是发面】

文章插图
将面粉放入盆或案板中，加入适量温水 。水温要准确 。如果太低，淀粉会膨胀 。太高太低都达不到温水面的特性，让水和面粉充分结合 。初始面团形成后，将其摊开或在面板上切开，让热气消散，完全冷却，然后揉成面团 。揉匀，盖上湿布备用 。
面粉是一种由小麦磨成的粉末 。根据面粉中蛋白质的含量，可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉 。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食 。面粉做的食物种类繁多 ， 花样繁多，风味各异 。
以上解释了锅鸡糊饼是死的还是炸的 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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