小菜里面像珊瑚一样的东西叫什么 凉菜里面长的像珊瑚的东西是什么

【小菜里面像珊瑚一样的东西叫什么 凉菜里面长的像珊瑚的东西是什么】

小菜里面像珊瑚一样的东西叫什么 凉菜里面长的像珊瑚的东西是什么

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凉菜里面长的像珊瑚的东西是石花菜 。石花菜属藻类 , 藻体紫红色或棕红色 , 形状像珊瑚 , 因此也叫草珊瑚 。石花菜既可拌凉菜 , 也能制成凉粉 。石花菜食用不可久煮 , 易溶于热水中 。石花菜是提炼琼脂的主要原料 , 是用来制作冷食、果冻或微生物的培养基 , 含有丰富的无机盐和多种维生素 。