芹菜肉馅包子怎么做

【芹菜肉馅包子怎么做】1、主料:芹菜750克、面粉600克 。
2、辅料:盐、鸡精、糖、十三香若干、酱油、料酒,老抽、蚝油若干、鸡蛋1个、酵母粉5克、葱3根、姜一小块 。
3、做法:
 ?。?)猪肉一半剁碎成肉泥状,一半剁成颗粒状即可 , 加入切好的葱、姜、一个鸡蛋及各种辅料顺时针搅拌上劲 。
 ?。?)芹菜焯水后切丁 。
 ?。?)肉和芹菜混合 , 搅匀后备用 。
 ?。?)将发好的面 , 揉面排气,分成大小相等的剂子擀成面皮后包入馅料,再次醒发10分钟,开锅后蒸15分钟即可 。