近两年烘焙市场太过火热|草莓抹茶马芬蛋糕,不用打发,拌一拌就能烤,好看又好吃

近两年烘焙市场太过火热 , 五花八门的烘焙美食层出不穷 , 独领朋友圈以及各大社交平台 , 引得无数网友纷纷打卡 , 随着大家的喜爱程度 , 各式各样的烘焙甜点的身价也水涨船高 , 小小的一个蛋糕就要几十打底了 , 其实仔细想想还真不划算 , 不如自己在家做 , 性价比高 , 真材实料 , 孩子老人都能放心吃 , 而且现在家家几乎都有烤箱 , 烤箱是做烘焙必备的辅助厨具 , 只要方法得当 , 大家都能做出好吃又松软的蛋糕 。
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烤箱虽然是做烘焙的神器 , 但也不是人人都能用好的 , 建议烘焙新手们可以先从简单的烘焙小食类做起 , 比如这款草莓抹茶马芬蛋糕 , 其实蛋糕的种类有很多 , 其中戚风蛋糕最不好掌握 , 因此也有网友们调侃它为“气疯”蛋糕 , 但马芬蛋糕不同 , 马芬蛋糕是一种简单的西式松饼 , 制作方法简单、方便 , 省时省力 , 作为下午茶来说十分不错 。 草莓抹茶马芬蛋糕就是一款极其受欢迎的下午茶 , 草莓和抹茶是绝配 , 颜色鲜艳还看 , 口感酸甜清香 , 好吃到没朋友!
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一般蛋糕店中的草莓抹茶马芬蛋糕都比较热销 , 不仅看起来包含食欲 , 而且个个都顶着一款裂开的“蘑菇头” , 拍起照来感觉特别可爱 , 现在也正好是草莓的上市季节 , 自己在家做可以随心所欲 , 多放些草莓、抹茶 , 或者是其他自己喜欢吃的水果 , 口味随意调配 , 完全可以根据自己的心情DIY , 好吃又好玩 , 即使从未有过烘焙经验的小白们也无需太担心 , 跟着我的步骤一步一步来 , 零失败 , 简单好学 , 吃多了也不上火 , 感兴趣的朋友们快来瞧瞧吧!
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【菜品】:草莓抹茶马芬蛋糕
近两年烘焙市场太过火热|草莓抹茶马芬蛋糕,不用打发,拌一拌就能烤,好看又好吃】【烹饪食材】:100g低筋面粉、2个鸡蛋、50g牛奶、30g黄油、40g糖粉、10g抹茶粉、几个草莓、6g泡打粉 。
【烹饪步骤】:
1、将所有的食材按照重量准备好 , 做烘焙对食材的克数极其讲究 , 大家不可随意增加或者减少哦 。
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2、把黄油隔热水化开 , 加入50g牛奶搅拌至炼乳状即可 。
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3、打入两个完整的鸡蛋 , 再次搅拌均匀 。 (不用分离蛋清和蛋黄 。 )
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4、加入40g糖分、6g泡打粉 , 减半均匀后准备一个细筛 , 把100g低筋面粉和10g抹茶粉都过筛一遍 。
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5、再次拌匀后将浆糊倒进准备好的模具中 。
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6、倒入6分满时加入一个草莓 。
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7、继续用浆糊把草莓封住 , 模具中的浆糊不能超过8分满 , 因为烤制过程中会膨胀哦!
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8、烤箱提前预热 , 上下火160度烤30分钟即可拿出 , 出炉后晾凉就能开吃啦 , 抹茶香伴着草莓甜 , 吃起来真是太上头啦 , 喜欢的小伙伴们别犹豫 , 做法超级简单 , 不用打发 , 拌一拌就能烤 , 成品好看又好吃 , 绝对上瘾哦!