决明子|千呼万唤不出来，春节后便秘试试这5道菜!( 二 )

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专家解读:佛手味辛，味苦，性温,有疏肝解郁，理气和胃止痛的作用；玫瑰花味甘微苦,功能理气行血，散瘀止痛；荔枝核味辛性温，有行气，散寒，止痛散结的作用；猪瘦肉味甘，性平，具有滋阴润燥之效；配而为汤可使行气而不伤阴，滋阴而不腻滞。
气血亏虚秘
症状：大便干结，或粪质并不干硬，需努挣方出，挣得汗出短气，便后乏力，面色无华，心悸气短，健忘，口唇色淡，体质虚弱，面白神疲，肢倦懒言，舌淡，苔白，脉细弱。
参芪乌鸡汤
【用料】党参15克，黄芪10克，白术10克，当归15克，乌鸡1只，姜片适量，蜜枣2个。
【制作要点】将乌鸡洗净并飞水，再与洗净的药材一同放进炖盅内，加清水至没过食材，文火炖2小时调味，即成滋补靓汤。

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专家解读：党参味甘，性平，能补益中气，和胃生津；黄芪味甘，微温，能补气升阳；乌鸡性平、味甘，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾；当归味甘，性辛温，补血，活血，润燥滑肠；加之白术健脾益气，蜜枣滋养阴血。配伍而成靓汤可达健脾益气，养血润肠通便之功。
阴虚秘
症状：大便干结，如羊屎状，形体消瘦，头晕耳鸣，心烦失眠，潮热盗汗，腰酸膝软，舌红，少苔，脉细数。
沙参玉竹排骨汤
【食材】沙参15克，玉竹15克，排骨500克，生姜3片，蜜枣2个。
【制作要点】将瘦肉洗净切块飞水，再与洗净的药材放入炖盅内，加水没过食材，文火炖2小时调味即成。

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专家解读：北沙参味甘，微苦，微寒，养阴清肺，益胃生津；玉竹味甘，微寒，具有养阴润燥，生津止渴的功效；蜜枣味甘，性平，具有补益脾胃，滋养阴血；排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥；配伍成汤具有健脾胃，滋阴养血，润肠通便之效。
阳虚秘
症状：大便或干或不干，皆排出困难，小便清长，面色觥白，四肢不温，腹中冷痛，得热痛减，腰膝冷痛，舌淡，苔白，脉沉迟。
巴戟肉苁蓉羊肉汤
【食材】巴戟15克，肉苁蓉20克，羊肉500克，生姜片3克，蜜枣2个。【制作要点】洗净全部材料，然后置于炖盅，加清水没过食材，文火炖2小时调味即成。

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专家解读：巴戟味甘、辛，性温，归肾、肝经，补肾阳，益精血，强筋骨，祛风湿；肉苁蓉味甘、咸，性温，归肾、大肠经，补肾阳，益精血，润肠通便；羊肉味甘，性温，归脾、肾经，有补体虚、御寒冷、益肾气、助元阳、养精血及开胃、通乳、止带等功效。配伍成靓汤可温补肾阳，补益精血，润肠通便。